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아무나

쭈꾸미 버섯 볶음

레시피 ID: 1923450 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

버섯도 골라먹고, 몸에 좋은 쭈꾸미도 골라먹는 일석이조~ 쭈꾸미 버섯 볶음입니다.

팽이버섯과 새송이버섯을 먹기좋게 썰어줍니다.

고추(전 맵지 않은걸로 했어요)와 대파, 양파를 먹기좋게 썰어 볼에 함께 담아줍니다.

다진마늘 한스푼, 고추장 한스푼, 고춧가루 2스푼, 미림 한스푼, 참기름 1/3스푼, 저염간장 1스푼, 올리고당 1스푼(밥숟갈기준)을 넣고, 쭈꾸미를 넣어줍니다.

양념이 고루고루 잘 스며들수 있도록 골고루 조물조물 버무린다음, 20분정도 절여둡니다.

기름없이 살짝 달군 후라이팬에 20분 절인 양념과 쭈꾸미를 넣고 볶아주세요.

센불에 확 볶으셔야해요. 낙지도 쭈꾸미도 오래 볶으면 맛이 질겨져요.

저는 양파가 살짝 물러질때까지 볶아주었어요.

야채들이 익기 시작할때 쭈꾸미를 먹기좋게 잘라준다음 센불에 한번더 확 볶아주고, 그릇에 덜어주세요.

저는 샐러드를 함께 받쳐내었어요. 없으시면 쭈꾸미 버섯만 담아내셔도 맛이 좋아요~