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중급
촉촉 제육 볶음
레시피 ID: 6849188
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
멸치육수 국물이 자박자박한 <오늘은 뭐먹지?> 스타일 제육 볶음! 숟가락으로 국물째 떠서 밥에 넣고 비벼 먹으면 젓가락이 필요 없다.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1 줄기
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 멸치육수300 ml
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🍽️ 다진마늘1.5 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 참깨적당량
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 돼지고기목살600 g
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🍽️ 백설요리유적당량
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🍽️ 백설올리고당4 큰술
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🍽️ 해찬들고추장3 큰술
조리 순서
1
돼지고기, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2
고추장, 올리고당, 고춧가루, 다진 마늘, 참깨, 간장, 생강가루를 넣어 양념을 만든다.
3
재료에 양념 맛이 잘 배이도록 골고루 버무려 준다.
4
팬에 기름을 두른 후 양념한 고기와 멸치육수를 넣어가며 같이 볶는다. 촉촉 제육볶음 특급 포인트 멸치 육수: 물 대신 멸치육수를 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있다.
