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아무나
간장 어묵볶음 만들기 쫀득한 어묵볶음 레시피
레시피 ID: 7046936
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
자주 먹어도 늘 인기 좋은 단골 밑반찬 ,간장 어묵볶음 레시피입니다.쫀득한 식감과 달콤 짭조롬한 맛이 매력인 간장 어묵볶음입니다.씹을수록 고소한 맛이라 아이들도 참 좋아하는 반찬이죠. 갓 볶았을 땐 부드러운 식감으로 ,한 김 식으면 더욱 쫀득한 식감으로 즐길 수 있는 어묵볶음 만들어 드세요 .
태그
#어묵
#어묵볶음
#어묵볶음양념
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 맛술1 스푼
-
🍽️ 당근약간
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 올리고당2 스푼
-
🍽️ 사각어묵3 장
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
계량스푼
접시
프라이팬
소스볼
전기포트
조리 순서
1
사각어묵은 길쭉하게 반 가른 뒤 먹기 좋은 두께로 썰어 주세요. 도마 , 칼
2
자른 어묵은 뜨거운 물에 잠시 담가 준 뒤 어묵에서 기름기가 떠오르고 어묵이 말랑해지면 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 빼 주세요. 전기포트 , 볼 , 채반
3
당근과 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프
4
간장 어묵볶음 양념장은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 2스푼 , 올리고당 2스푼 ,후추를 넣어 잘 섞어 미리 준비합니다. 소스볼 , 계량스푼
5
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 대파를 넣어 볶다 파향이 올라오면 어묵과 당근과 양파를 넣어 볶아 줍니다. 후라이팬 , 요리스푼 중약불
6
양파가 익으며 투명해지면 미리 만들어 둔 양념을 넣은 뒤 양념의 수분을 날리며 어묵과 채소에 간장 양념이 배도록 고루 뒤적이며 볶아 줍니다.
7
어묵에 간장 양념이 배어 색이 진해지고 채소의 숨이 죽으면 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.