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아무나

꽈리고추멸치볶음

레시피 ID: 6914876 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬

꽈리고추는 씻어서 2~3등분 어슷하게 썰어주고, 마늘은 도톰하게 편으로 썰고 멸치는 1컵 준비해주세요.

약하게 달군 팬에 식용유 2를 두르고 썰어 넣은 마늘을 넣어 타지 않게 노릇하게 볶아주세요.

이어 준비해 놓은 멸치를 넣어 마늘향이 배인 기름과 함께 노릇하게 바삭하게 볶아주고

멸치가 노릇하게 볶아지면 꽈리고추를 넣어 볶아주다 숨이 죽으면

맛술 2, 간장 1, 물엿 2를 넣고 양념이 배도록 볶아줍니다. 그리고 참기름 0.5, 통깨 0.5를 넣어 마무리해주세요. 이때 간장을 먼저 넣어주면 바닥이 탈수 있으니 맛술 먼저 넣고 나머지 양념을 넣어주세요.

꽈리고추 멸치볶음 완성 ^^