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초급
밥도둑 밑반찬~~~멸치꽈리고추볶음
레시피 ID: 6868440
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
멸치랑 꽈리고추가 만나 맛난 반찬으로 변신했어요
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 T
-
🍽️ 참기름1 t
-
🍽️ 고추가루2 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 올리고당2 T
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🍽️ 식용유1 T
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🍽️ 통마늘5 개
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🍽️ 꽈리고추200 g
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🍽️ 볶은참깨1 t
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🍽️ 지리멸치300 g
조리 순서
1
꽈리고추는 꼭지를 딴후 깨끗이 씻어 물기를 제거한뒤 후라이팬에 볶아줍니다
2
꽈리고추색이 선명해지면 간장을 3T넣어 졸여줍니다
3
고추가루 2T를 넣어 섞어줍니다
4
다른팬에 기름을 두르고 통마늘을 편썰어 멸치와 함께 볶아줍니다
5
멸치자체에 간이 되어있으므로 설탕만 1T넣어 휘저어둡니다
6
볶아놓은 꽈리고추와 멸치를 섞어준뒤 올리고당을 넣어 윤기를 내어줍니다
7
참기름을 1t 넣어 고소함을 더해줍니다
8
마무리로 깨를 넣어주면 완성~~~~