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아무나
고추장 명엽채볶음 만들기! 밑반찬으로 딱 좋아!
레시피 ID: 6895987
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
간장으로만 만들다가
고추장을 넣어 매콤하게 만들어봤어요.
두 번째 영상을 만들어 보는데요.
역시 영상은 보기가 편하긴 하네요.
또한 제작 과정이 좀 복잡해서 어렵기도 하고요.
흑임자를 솔솔 뿌려서 비주얼을 주고
올리고당으로 윤기 좔좔 흐르게 만들고
마요네즈로 부드럽고 고소하게 만들어봤어요.
양이 많아요. 반으로 줄여서 만드셔도 됩니다.ㅎㅎ
밑반찬 한다고 많이 했어요.
고추장을 넣어 매콤하게 만들어봤어요.
두 번째 영상을 만들어 보는데요.
역시 영상은 보기가 편하긴 하네요.
또한 제작 과정이 좀 복잡해서 어렵기도 하고요.
흑임자를 솔솔 뿌려서 비주얼을 주고
올리고당으로 윤기 좔좔 흐르게 만들고
마요네즈로 부드럽고 고소하게 만들어봤어요.
양이 많아요. 반으로 줄여서 만드셔도 됩니다.ㅎㅎ
밑반찬 한다고 많이 했어요.
태그
#명엽채볶음
#명엽채
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 큰술
-
🍽️ 맛술2 큰술
-
🍽️ 고추장2 큰술
-
🍽️ 올리고당2 큰술
-
🍽️ 진간장2 큰술
-
🍽️ 마요네즈1 큰술
-
🍽️ 명엽채435 g
조리 순서
1
재료예요. 이렇게 정리해 놓으니 보기 편해서 좋더라고요.
2
먼저 명엽채를 먹기 좋은 크기로 자르고요. 그릇에 고추장 담고요.
3
맛술 2큰술 넣어서 고추장을 잘 풀어줬어요.
4
마요네즈를 1큰술 넣어 고소한 맛도 주었는데요. 마요네즈를 넣으면 명엽채 볶음이 부드러워지기도 해요.
5
팬을 데운 뒤 빈 팬에 명엽채를 볶았어요. 살짝 노릇해지면 좋아요. 그런 후 팬에서 명엽채를 덜어내고
6
팬에 식용유 2큰술을 두르요. 마늘 1큰술을 넣어 볶아서 마늘 향을 내고요.
7
볶아 둔 명엽채를 넣고 다시 볶았어요.
8
만들어둔 고추장 양념을 명엽채에 넣고 빠르게 풀어주고요. 불은 중간불에서 약한 불로 옮겨가며 달달 볶아줬어요.
9
고추장 양념이 명엽채볶음에 골고루 섞이면 올리고당 2큰술을 둘러서 차르르 윤기를 주고요.
10
다시 한 번 볶은 후 불을 끄고 참기름을 둘러서 마무리했어요.
11
접시에 담고 흑임자를 뿌려서 마무리!