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초급

알토란 깻잎순볶음

레시피 ID: 7032936 • 2025.10.14

조리시간

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난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 깻잎은 철분이 시금치의 2배 이상 함유되어 있고 칼슘 등의 무기질 과 비타민이 풍부하게 들어 있어요. 오늘은 알토란 레시피 깻잎순볶음 을 만들어 볼게요.

믹싱볼 채반 냄비 조리주걱 접시 볶음팬

이웃집에서 직접 기른 깻잎순을 나눠주셨어요. 굵은 줄기만 제거해주었어요. 믹싱볼

찬물에 식초 2큰술을 넣고 10분 정도 담궜다가 헹궈서 물기를 제거해요. 채반

끓는 물에 천일염 3큰술을 넣고 깻잎순이 파래질 때까지 데쳐요. 냄비 , 조리주걱

찬물에서 데친 깻잎순의 열기를 빼주는데, 찬물을 갈아주면 더욱 좋아요.

물기를 꼭 짠 깻잎순을 볼에 넣고 다진 마늘 2큰술, 다진파 4큰술 국간장 2큰술을 넣어 무쳐요.

달군 팬에 현미유 2큰술을 넣고 볶아요. 넓게 펼쳐서 한김 식혀요. 볶음팬 , 조리주걱

이 요리의 포인트 비법은 통들깨입니다.

설탕 2큰술, 들기름 3큰술, 통들깨 3큰술을 넣고 다시한번 무쳐요.

들기름이 몸에 좋은 거 다 아시죠?

만들기 어렵지 않지요?

알토란 깻잎순볶음 완성!연한 깻잎순의 향이 살아 있어요. 통들깨의 식감이 예술입니다. 한번 만들어 보세요. 접시