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초급

핫그릇으로 끝내는 등심 알리오올리오 파스타, 소고기 오일파스타 만들기

레시피 ID: 6934700 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

소고기 + 기름 + 면 = 맛있다
공식은 다들 아시죠?
그냥 먹어도 맛있는 알리오올리오파스타인데
소고기가 들어가면 더욱 맛있고 아쉬웠던 맛을 채워주는 오일파스타가 됩니다

통마늘은 편썰고 청양고추도 송송 썰어 준비합니다

소고기 등심은 먹기 좋은 크기로 네모낳게 썰어서 준비하고 청양고추는 생략해도 괜찮아요.

끓는 물에 소금 한꼬집, 올리브유 조금 넣고 면을 먼저 삶아줍니다

알리오올리오 면 삶는법은 취향에 따라 갈리는데 기본적으로 6~8분, 저는 7분정도 삶고 2분정도 볶는걸 선호해요

면을 삶는 동안 옆에 웍을 달구고

달군 팬에 올리브유 왕창 들이붓고 마늘을 넣어 볶아줍니다 불은 약~중불로! 마늘이 생각보다 금방 타니 불 조절을 잘 해주세요.

마늘이 적당히 노릇해지면 준비한 청양고추나 페페론치노를 넣어 볶아주세요

마늘이 적당히 익으면 소고기 등심을 넣고

소금, 후추 간 해서 볶아줍니다 이대로 먹어도 정말 맛있어요

마늘+기름+고기 = 맛있다

이쯤되면 면이 적당히 익었을테니 웍에 면을 넣고 면수도 한국자 넣어주고 조금 더 볶아줍니다 오일이 모자란 것 같으면 올리브유를 조금 더 넣어도 좋아요

면에 간이 충분히 베이도록 조금 더 볶아주고 접시에 담아내면 소고기 알리오올리오, 등심 오일파스타 만들기 끝!

알리오올리오 만들기만 따라하셔도 좋고 조금 힘 써서 소고기 등심을 넣어 소고기 오일파스타 만들기로 하셔도 좋고 실패 할 수 없는 레시피니 한번 따라 만들어보세요