당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
미역줄기볶음
레시피 ID: 1830316
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
든든한 밑반찬~ 고소한 미역줄기볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금조금
-
🍽️ 참기름0.5 Ts
-
🍽️ 물1 컵
-
🍽️ 다진마늘1 Ts
-
🍽️ 올리브유조금
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 미역줄기300 g
-
🍽️ 양파작은 것1 개
조리 순서
1
미역줄기는 물에 팍팍~~ 씻은 후, 20분가량 물에 담궈서 염분기를 빼주세요. 대부분 미역줄기는 소금에 절여져 있기 때문에 염분기를 충분히 빼주셔야 한답니다. 그리고 반드시 찬물에 헹구어 주셔야 해요. 미역줄기는 뜨거운 물에 두면 끈끈한 진액이 나와서 비린내가 나거나 지저분해보인답니다.
2
염분기를 충분히 빼준 미역은, 물기를 짜내고 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요. 양파도 채썰어서 준비해주세요.
3
달궈진 팬에 올리브유를 적당히 두르신 후에 썰어둔 양파와 미역줄기를 넣고 볶아 주세요. 달달달~~~살짝만 볶아 주시고요.
4
자작하게 물 부어 주세요.
5
부드럽게 미역줄기를 익혀 주시면 된답니다.
6
미역줄기가 거의 80%정도 부드럽게 익었다 싶을때쯤에 다진마늘, 소금, 참기름을 넣고 볶아 주세요.
7
소금간은 기호에 따라 해주시면 됩니다.
8
모두 볶은 후, 통깨를 찰찰~~ 뿌려서 뒤척여 줍니다.