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초급
편스토랑 어남선생 제육볶음에 카레가루를 추가한 제육볶음
레시피 ID: 7063134
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
얼마전...만들었던 편스토랑 류수영의 제육볶음이 너무 맛있어서...
뭔가를 뭔가를 더하고싶다...라는 생각이 머리에서 떠나지 않았습니다.
그래서 카레?가루...유자청..이런거는 제가 좋아하는 식재료인데...
빨간색은 카레가루입니다.
그래서 오늘은 똑같은 레시피에 카레가루만 첨가해서 한번 더 가보겠습니다.
카레가루 제육볶음 시작합니다.
뭔가를 뭔가를 더하고싶다...라는 생각이 머리에서 떠나지 않았습니다.
그래서 카레?가루...유자청..이런거는 제가 좋아하는 식재료인데...
빨간색은 카레가루입니다.
그래서 오늘은 똑같은 레시피에 카레가루만 첨가해서 한번 더 가보겠습니다.
카레가루 제육볶음 시작합니다.
태그
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#카레가루활용요리
재료
주재료
-
🍽️ 마늘12 알
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 대파조금
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 설탕1.5 스푼
-
🍽️ 식초1 스푼
-
🍽️ 후추1 스푼
-
🍽️ 통깨1/2 스푼
-
🍽️ 고추장2 스푼
-
🍽️ 카레가루1 스푼
-
🍽️ 돼지고기뒷다리살600 g
조리 순서
1
카레가들어가서 더 특별한 제육만들어보겠습니다. 카레가루(1스푼)▶설탕(1.5스푼)▶간장(2스푼)▶고추장(2스푼) 빈그릇에 넣어줍니다. 카레가루(1스푼),설탕(1.5스푼),간장(2스푼),고추장(2스푼)
2
준비된 양념은 전부 잘섞어서 준비해줍니다.
3
양념장을 만들면 재료준비가 끝납니다. 돼지고기는 뒷다리살 불고기용으로 600g만 사용할꺼에요.
4
양파(1개)는 잘게 썰어서 준비해줍니다. 양파(1개)
5
마늘(12알)은 편마늘로 만들어 준비해 줍니다. 마늘(12알)
6
돼지고기뒷다리살(600g)은 먹기 좋은 사이즈로 손질해 줍니다. 돼지고기뒷다리살(600g)
7
준비된팬에 손질된 돼지고기를 넣고 뒤집으면서 익혀줍니다.
8
돼지고기의 핏기가 어느정도 사라지면 손질한 편마늘과 양파를 넣고 마늘이 노릇해질때까지 볶아줍니다.
9
마늘이 노릇해지면 준비된 양념장을 전부 넣고 양념이 고기 구석구석 잘 베이게 3분정도 볶아줍니다.
10
양념이 고기구석구석 잘 배였으면 중불로 줄이고 대파(조금)▶식초(1스푼)▶후추(1스푼)▶참기름(1스푼)를 전부 넣고 2분간 볶아줍니다. 대파(조금),식초(1스푼),후추(1스푼),참기름(1스푼)
11
2분이 지나면 준비된 접시에 옴겨담아준 후 통깨(반스푼)를 뿌리면 마무리됩니다. 통깨(반스푼) 고기두께에 따라 익는시간이 다를수있습니다.