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초급

막창볶음 레시피 / 소주안주 만들기

레시피 ID: 6892702 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

곱창을 구매하려 했지만, 여름철에 곱창은 운반중에 상할염려 때문에 갖다놓질 않는다고 합니다. 어쩔 수 없이 ... 막창 이란것을 샀어요. 지금까지 보통 막창은 구워먹었는데, 숯불에 굽는 것도 아니고 해서~ 전골 스타일로 막창볶음을 해봤습니다.

요리스푼 프라이팬 스텐믹싱볼 원형접시

흐르는물에 막창을 여러번 씻어서 기름기를 최대한 날려주고~큼직큼직하게 대파를 썰어서 볼에다 넣고 후추를 뿌려줍니다. 잡내잡는데 도움도 되고 좋을 것 같습니다.

양념만들기 막창안에 들어있는 쌈장소스, 고춧가루 적당량, 다진마늘 1T, 고추장 1T, 양파 1/2개, 간장 2T, 매실액 2T를 넣어주고 막 섞어줍니다.

매콤하게 먹으려고 청양고추 2개도 추가

막 끓여주다가 끓임이 완성될때쯤 깻잎을 찢어서 넣어줍니다. 어느새 소주안주로 제격인 막창볶음 완성