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초급

북어채볶음 - 밑반찬

레시피 ID: 6879895 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬

북어채는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 그리고 대파는 큼지막하게 썰어주고, 꽈리고추는 반으로 잘라 준비합니다. 꽈리고추가 없으면 풋고추나 청양고추 사용하심 되겠지요.

그릇에 굴 소스 1, 진간장 3을 넣고 두 양념이 잘 섞어 도록 충분히 젓어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고~ 대파를 볶아 줍니다.

곧이어 다진 마늘 0.5를 넣고 함께 볶아 파, 마늘 기름을 만들어 주세요.

북어채는 물에 살짝 적셔 바로 물기를 꽉 짜내고 사용합니다.

물에 한 번 적신 북어채를 넣고

여기에 설탕 1을 넣어주고 달달 볶아 북어채를 설탕에 코팅합니다.

북어채가 노릇노릇해지면 꽈리고추를 넣고 달달 볶다 꽈리고추의 향이 올라오면 미리 만들어 두었던 양념장을 넣고 재빠르게 양념을 섞어가며 볶아 줍니다. 그럼 끝! 백종원 북어채볶음 만드는 법 정말 쉽죠~