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중급

부드러운 맛이 매력적인 명란크림파스타 만들기

레시피 ID: 7038697 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

양식

오늘 아주 오랜만에 파스타를 만들어 보았는데요. 크림파스타를 좋아하는 신랑님과 함께 먹을 명란크림파스타 만들기를 해보았어요. 의외로 만드는 방밥도 어렵지 않았습니다.

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 프라이팬 파스타볼

팔팔 끓는물에 파스타면 2인분을 넣고 7분간 삶아주세요. 냄비

건표고버섯 4개를 물에 불려주세요. 볼

양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프

명란젓을 칼등을 이용해서 껍질과 알을 분리해 주세요. 캴등으로 눌러서 살살 밀어주면 알만 빼낼수 있어요.

다 익은 면에 채반에 덜어서 물기를 제거해 줍니다. 채반

다 불려진 표고버섯은 단단한 대부분은 잘라내 주고요. 얇게 편썰기 해주세요. 건표고 말고 싱싱한 표고버섯을 사용해도 좋아요.

팬에 버터 한 조각을 듬뿍 넣고 양파와 다진마늘 1T를 넣은 후 센 불로 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용스푼

양파가 다 볶아지면 휘핑크림 250ml를 넣어 주세요. 여기에 우유 200ml와 알만 발라낸 명란을 넣어 주세요. 명란은 나중에 고명으로 올릴 2T만 남겨두고 모두 넣어주면 됩니다.

잘라놓은 표고버섯도 넣고 한 차례 섞어 주세요.

간을 하기 위해서 참치액 1.5T와 체다치즈 한 장을 넣고 보글보글 끓여 주세요.

소스가 보글보글 끓고 치즈가 다 녹으면 이제 면을 넣고 잘 섞어 주면 됩니다. 면에 간이 배도록 살짝만 더 끓여 주세요.

파스타를 그릇에 담고 남겨두었던 명란젓을 올리고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요. 파스타볼

풍미가 매력적인 명란크림파스타 만들기 완성이에요.