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초급
마늘종볶음 만드는법~ 소고기마늘종조림 마늘쫑요리
레시피 ID: 7052061
•
2025.10.14
조리시간
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인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
동생이 지인 농장에가서 마늘종 뽑아 왔다고 들고 왔어요~ 마늘종 볶음 소고기마늘종조림 만들었어요~ 기다렸다 먹는 마늘종요리라죠~
태그
#마늘종볶음
#마늘종소고기볶음
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 물엿1/2 스푼
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🍽️ 알룰로스1/2 스푼
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🍽️ 마늘종250 g
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🍽️ 불고기재논거200 g
필요한 조리도구
채반
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
계량스푼
접시
궁중팬
조리 순서
1
마늘종 밭에서 막 따와서 아주 연해요~
2
마늘종 봉우리 윗부분은 잘라내요 도마 , 조리용나이프
3
마늘종 5cm 길이로 잘라요~
4
씻어서 잠시 식초탄 물에 담가 두었다 건져요~ 볼 , 채반
5
한우 불고기 재논 거 사용했어요~
6
팬에 불고기 재논거 넣고 한 70% 정도 겉 색만 변할때 까지 잠깐 복다가 서서히 국물이 생긴답니다. 궁중팬 , 조리용스푼
7
마늘종 넣고 볶아요~ 파,마늘은 안 넣어도 됩니다. 물 두스푼 정도 넣고 뚜껑덮고 익혀요~
8
마늘종이 익으면 간을 보고 불고기 간에 따라 간하시면 됩니다. 전 간장 1t 더 넣었어요~ 마늘종에만 간이 배이면 되니깐요~ 계량스푼
9
마늘종 익힘 정도는 식성대로 전 푹 무르는 것도 좋아해요~ 오늘은 식감있게 익혔어요~
10
단맛이 약해서 알룰루스,물엿 넣었어요~ 하나만 넣어도 됩니다.
11
후추,통깨,참기름으로 마무리~
12
마늘종,불고기 담아내요~ 봄에 국내산 마늘종 나올때 기다렸다가 해먹는 저의 애정반찬.불고기는 짭쪼름 하고 마늘종은 슴슴해 둘이 같이 먹으면 딱입니다. 마늘종은 익으면 어찌나 부드럽고 맛난지요~ 마치 밤맛 비슷하게 느껴져요~ 딸내미는 건새우랑 볶아주는 걸 좋아하고 전 소고기넣고 간장볶음을 좋아해요~ 면역력증강에도 좋은 제철음식 봄반찬입니다. 접시