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혼술에도 혼밥에도 딱~~!!! 백종원 초간단 간장콩불
레시피 소개
초간단 간장콩불이예요^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 대패삼겹살200 g
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🍽️ 콩나물 크게2 줌
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🍽️ 백종원 찌개용 만능맛간장또는 진간장1/3 컵
조리 순서
대패삼겹살은 달궈진 팬에 올려 양면이 고루 구워질수 있도록 펴가며 노릇하게 구워주세요~ 대패삼겹살 웍 또는 프라이팬 중불 대패삼겹살이 고루 구워지도록 펴주시는 것이 좋아요^^
대파 1뿌리를 3~4Cm 길이로 썰어 넣고 볶아줍니다~ 대파 중불 대파를 좋아하시는 분들은 양을 늘여주세요~ 간장콩불의 대파맛이 일품이랍니다ㅎㅎㅎ
설탕 1큰술을 넣어 볶아주시면 단맛이 더해지면서 베이컨과 파가 반짝반짝 코팅이 되고요~ 설탕 중불 단맛을 선호하지 않으시는 분들께서는 설탕을 1/2큰술로 줄여 넣어주세요~!!!
대파까지 노릇하게 볶아졌을때 백종원 찌개용 만능맛간장 1/3컵을 팬 가장자리에 둘러가며 눌려 주세요~ 백종원 찌개용 만능맛간장 또는 진간장 센불 백종원 찌개용 만능맛간장이 준비되어 있지 않으신 분들께서는 진간장으로 대신하셔도 상관없고요~ 사실 1/3컵은 너~~~무 짜니 4~5큰술 정도로 조절해주시는 것이 좋겠어요^^
깨끗이 씻은 콩나물은 크게 두 줌 정도 넣어 볶아줍니다~ 콩나물 센불
콩나물의 숨이 죽고 간이 잘 배도록 볶아주시면 담백하고 자극 없는 백종원 간장콩불이 완성~~!!! 센불 매운 맛을 즐기시는 분들께서는 청양고추를 함께 넣어주시고 냉장고에 남아 있는 새송이버섯 등을 얇게 썰어 넣어주셔도 좋아요^^
백종원 찌개용 만능맛간장 만드는법은요~ 국간장 1컵, 진간장 1컵, 맛술 1/2컵에 불린 표고버섯을 얇게 썰어 넣어주시고 대파도 맛이 잘 배어나오도록 길이로 썰어 팔팔 끓기 시작하면 다시마를 넣고 불을 줄여 10분정도 끓여주세요^^ 국간장, 진간장, 맛술, 표고버섯, 대파, 다시마 센불~약불 완성된 백종원 찌개용 만능맛간장은 그릇에 옮겨 담아 완전히 식혀 냉장고에 보관하시고 국, 찌개, 볶음, 무침 등에 활용해보세요^^