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아무나
이태리정통@ 까르보나라
레시피 ID: 6856822
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
마리텔에서 백주부가 선보이신 이태리 정통 까르보나라 레시피
태그
#이태리정통
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#파스타
#양식
#손님접대
#일상
#베이컨
#초간단
#백주부
#백선생
#백종원레시피
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.5 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 올리브유2 T
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 베이컨2 줄
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🍽️ 달걀흰자1
-
🍽️ 파마산치즈가루1/2 종이컵
-
🍽️ 달걀노른자2
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🍽️ 파스타면적당량
조리 순서
1
소스준비1. 달걀 두개 푸는데 한개는 노른자만(흰자1, 노른자2), 풀어 쉐끼쉐끼한 후에 파마산치즈를 듬뿍(종이컵 반컵)
2
준비2. 팬에 올리브유를 두르고 베이컨과 다진마늘1 올려놓고 대기
3
준비3. 물에 소금넣고 면 투하
4
준비 2를 볶아준다.
5
그 사이 다 익은 면은 체에 걸러주고 면수는 한컵따로 남겨둔다
6
볶던 베이컨마늘에 건진 면을 같이 넣고 면수도 한컵넣어 같이
7
윤기가 흐르는 정도에서 불을 끄고 볼에 담아 식힌다
8
면과 소스를 합체 고루고루 섞어준 후
9
후추 듬뿍(난 후추 안선호해서 허브맛솔트로 대체) 파마산치즈도 추가로 더 뿌려주고 그 위로 백주부특허 야매허브 투하ㅋㅋ