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아무나

건새우 마늘쫑 볶음

레시피 ID: 6891590 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

막둥이가 좋아하는 반찬이라 만들어 봣어요~

우선 마늘쫑은 밑부분 조금 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 소금 1큰술 넣고 팔팔 끓인 후 썰어놓은 마늘쫑 3분 정도 데쳐줍니다. 양념이 잘 베라고 해주기도 하고 빨리 볶기 위해 하는 작업입니다.

찬물에 한번 헹궈낸 후 체망에 받쳐 물기를 빼줍니다.

마른 팬을 달군 후에 건새우도 넣어 볶아줍니다.

건새우도 체망에 넣은 후 탈탈 털어 이물질들 제거하고 잠시 놔둡니다.

웍에 기름 두르고 다진마늘 1큰술 넣어 달달 볶은 후에 마늘쫑부터 볶아줍니다.

그리고 나서 건새우도 넣고 같이 볶아줍니다.

가장자리에 간장 3큰술과 요리당 1큰술반을 넣어 끓이다가 같이 볶아줍니다.

간장물이 졸을때까지 들들 볶아주세요. 중불에 해주면 됩니다.

어느 정도 볶아낸 후 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 건새우 마늘쫑 볶음 완성입니다~