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초급

♥[신혼밥상] 쭈꾸미 삼겹살(쭈삼)볶음

레시피 ID: 6928050 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

고기파 남편 해물파 각시
두 가지의 맛을 만족시키다.
맛 보장! 초간단! 밥도둑~술도둑~
쭈삼볶음 양념 레시피 공개합니다.

대파, 양파, 새송이, 고추를 썰어주세요.

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

고춧가루 4스푼, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 설탕2큰술, 굴소스 1큰술, 생강가루 반스푼을 넣고 양념을 해주세요. 10~20분정도 숙성시켜 주면 좋아요.

쭈꾸미는 머리를 뒤집어 내장과 먹물주머니를 제거하고 밀가루를 넣어 거품이 나오지 않을 만큼만 빡빡 문질러 씻어주세요.

양념한 삼겹살을 넣고 종이컵 물 한잔을 부어주세요. 쭈꾸미 데칠 물 올리기~

중약불에서 국물이 자작자작 해질 때까지 볶아주세요. 고기에서 기름이 충분히 나올때까지 볶아주는 것이 포인트!

양파, 새송이를 넣고 볶아주세요. 매운맛을 원한다면 청양고추 송송송~

쭈꾸미는 1분 내외로 살짝만 데쳐주세요. 오래 데치면 질겨진답니다.

살짝 데친 쭈꾸미를 넣어주세요.

대파를 넣어주세요. 주꾸미는 양념을 버무린다는 느낌으로 후다닥! 오래 볶으면 질겨집니다.

참기름 1큰술과 통깨로 마무리

밥도둑, 술도둑 쭈삼볶음 완성!