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아무나

#도라지나물 #정월대보름 #도라지요리 #나물반찬 #나물비빔밥

레시피 ID: 6927592 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

정월대보름에 맞춰서 만든 도라지나물입니다.
조금더 간편하게 만들기 위해서 껍질을 깐 도라지를 구입해서 초간단하게 만들었습니다.

이제는 도라지나물을 시작해 볼까요. 역시 한번 데쳐낸 도라지 입니다. 바로 양념 넣고는 볶아주기만 하면 끝이죠. 달궈진 팬에 참기름 두르시고요. 도라지를 넣어 볶아 줍니다.

다진마늘, 썬파, 소금을 넣고는 볶아 줍니다.

달달 볶아 줍니다. 억쌘 도라지가 약간은 물러지도록 볶아 주세요. 나물들은 중불에서 볶아주세요.

마무리로 통깨를 뿌려 줍니다. 도라지나물 완성입니다. 까지 않은 생도라지를 구입하셨다면 껍질을 벗겨낸 후에 3-4등분을 세로로 해 주신 후에 똑같은 방법으로 볶아 주시면 됩니다. 질깃질깃한 식감이 싫으시다면 한번 데쳐내셔도 좋습니다.