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아무나
가지절임 볶음 쫄깃한 식감으로 더 좋은 가지볶음
레시피 ID: 6979315
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
가지를 절여서 볶아주니 또 다른 식감으로 즐길수있어 좋았던 계란 후라이에 비빔밥으로 해도 좋았던 가지 볶음이예요.
태그
#가지찜
#가지볶음
#가지절임
재료
주재료
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🍽️ 소금1 큰술
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🍽️ 마늘1 큰술
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🍽️ 대파1/2 줄
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🍽️ 들기름1 술
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🍽️ 올리브유2 술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 멸치액젓1 술
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🍽️ 홍고추2 개
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🍽️ 가지2 개
조리 순서
1
가지 2개를 반으로 가른뒤 사선으로 나박 나박 썰어줘요 가지 손질법 레시피
2
대파송송 썰고 홍고추도 썰어 준비해요
3
소금 1큰술로 뒤적여 10분정도 절여요
4
절여진 가지는 살며시 짜주고
5
팬에 올리브유 2술과 마늘 1큰술을 넣어 볶아 가면서
6
가지도 넣어 복아 줍니다
7
홍고추 대파도 넣어주고
8
들기름 1술을 넣어 주고 마무리해요 매콤하면서 쫄깃한 식감의 가지 볶음 완성 입니다