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초급

대패삼겹살 숙주볶음 대패삼겹살 요리 대패삼겹살 볶음

레시피 ID: 7006886 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

얇은 대패삼겹살로 숙주 넣고 볶았어요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 계량스푼 볶음팬 가위 요리젓가락

대패삼겹살 300 g을 준비합니다. 크기가 큰 것이 있으면 가위를 이용해서 적당한 크기로 잘라줍니다.

숙주나물 300g도 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

청경채는 큰 잎은 하나씩 뜯어 반으로 잘라주고 속에 작은 잎들은 통째로 준비합니다.

부추 50 g은 4, 5cm 길이로 잘라줍니다.

대파 1/2 대는 어슷하게 썰어줍니다.

마늘 5개는 편으로 썰어 준비합니다. 통마늘이 없다면 다진 마늘을 사용해도 된답니다.

진간장 2 큰 술, 굴 소 스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 후춧가루 조금 넣어 양념장을 만들어 놓습니다. 진간장 2 큰 술, 굴 소 스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 후춧가루 조금

먼저 마른 팬에 대패 삼겹살을 넣고 골고루 익도록 볶아주다가 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아줍니다.

대패삼겹살이 다 익으면 숙주나물 청경채 대파를 넣고요

만들어놓은 양념장도 넣고요

양손을 이용해서 골고루 섞으며 볶아줍니다.

마지막으로 부추를 넣고 불을 끈 다음 남은 열로 빠르게 섞어 줍니다. 부추는 생으로도 먹을 수 있고 남은 열에 볶아도 충분하답니다. 특히나 요즘 부추는 살짝만 볶아야 질겨지지 않는답니다.

마지막으로 참기름 1 큰 술을 넣고요

대패삼겹 숙주볶음 완성입니다