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초급

매콤하게 즐기는 오징어불고기 레시피

레시피 ID: 6913774 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

남편님 좋아하는 오징어불고기에 매운거 못먹는 소자매 위해 부채살구이로 차려낸 식탁

불량엄마는 냉동 손질오징어가 있어서 사용했어요. 생물 오징어로 만들면 훨씬 더 맛나겠죠!

고추장 1 큰 술, 고춧가루 4수저, 다진마늘 1수저, 매실액 1수저, 설탕 1수저, 진간장 3수저, 맛술 3수저, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.

양념장은 좀 넉넉히 만들었어요. 미리 만들어 숙성시켜주면 더 맛있는 양념장이 된다는 거!

뒷다리살에 핏기를 키친타월로 한 번씩 닦아주었어요. 뒷다리살 불고깃감과

손질 오징어에 양념장을 반반씩 넣어 따로 버무려주세요~!

뒷다리살 불고깃감에 양념을 넣어

오징어에 채 썬 양파와 청양고추 양념장을 넣어 버물 버물~!

불고기를 먼저 볶고 오징어를 나중에 넣어줄 거랍니다!

충분히 달군 팬에 식용유를 둘러주세요~!

불고기를 달달~ 겉이 익을 정도로 먼저 볶아주세요!

고기가 익으면 오징어볶음을 함께 넣어 달달 볶아주세요.

오징어는 금방 익기 때문에 3분 정도 양파가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주시면 돼요. 이때 센 불로 휘리릭~!

마지막에 대파와 통깨를 넣어 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1수저를 넣어 섞어주면 완성~!

매콤한 오징어불고기 완성~! 매운맛을 더 원하시면 청양고추와 매운 고춧가루를 추가해주시면 좋아요^^

오징어불고기~! 베란다에서 키운 여린 상추를 깔아주고 깻잎을 얇게 채 썰어 올려뿌려주었어요.