당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
가지볶음은 이렇게 볶으면 맛있습니다
레시피 ID: 6962907
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
물컹이지 않고 맛있게 만드는 가지요리
태그
#가지볶음
#차돌박이가지볶음
#가지요리
#가지
#제철요리
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 설탕0.3 스푼
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 맛술1 스푼
-
🍽️ 다진 마늘1 스푼
-
🍽️ 홍고추적당량
-
🍽️ 진간장2 스푼
-
🍽️ 우삼겹100 g
-
🍽️ 꽃소금0.5 스푼
-
🍽️ 굴 소스1 스푼
-
🍽️ 가지300 g
조리 순서
1
가지를 큼직하게 자르고
2
볼에 넣고 0.5스푼을 넣고 재료 준비하는 동안 절인다
3
가지를 절이는 동안 양파 큼직하게 자르고 파 약간, 청양, 홍고추 썰고
4
절여진 가지는 가볍게 물기를 톡톡 닦아준다
5
예열한 팬에 우삼겹을 넣고 살짝 익히고
6
고기에서 기름이 나오면 가지, 양파를 넣고 살짝 볶은 뒤 마늘, 파, 양념을 넣고 간을한다
7
청양, 홍고추 넣고 섞고
8
마지막에 후추, 참기름 약간을 넣는다
9
고금진 맛 가지볶음 완성