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초급

어묵잡채/어묵채소볶음:당면 대신 어묵으로 유혹해요~

레시피 ID: 6868651 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

본래 잡채는 당면이 들어가지 않고
다양한 채소들을 넣은 음식을
잡채라고 했다고 해요
그렇다 해도 오늘날에 잡채에
당면이 빠지면 섭하지요ㅋ
채소볶음을 하면서
당면만큼 좋아하는 어묵채를 넣어
어묵볶음이라고 하며 주니까
잘 먹더군요:
다양한 채소를 먹이고 싶을 때
가끔은 편하게 당면 대신 어묵을 넣어
어묵잡채, 어떠세요?

재료

주재료

🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

약간
🍽️ 맛술

1 큰술
🍽️ 당근

1/3 개
🍽️ 통깨

약간
🍽️ 식용유

1 큰술
🍽️ 감자

1 개
🍽️ 사각어묵

2 장
🍽️ 양조간장

2 큰술
🍽️ 새송이

1 개
🍽️ 채썬마늘

1 큰술
🍽️ 다진파(부추)

약간

조리 순서

모든 재료는 채썰어 두고 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 단단한 재료부터 넣어 볶아준다: 채소는 빈한 우리집 냉장고 사정에 따른 재료일 뿐 다양한 버섯과 파프리카,피망,고추 등도 첨가하면 더 맛있어요

양조간장2+맛술1을 넣고 잘 섞는다: 맛간장이나 굴소스를 넣어도 괜찮음,

참기름,깨소금,다진파를 넣어 뒤적인 후 불을 끈다: 그라인드 후추 살짝 뿌려주어도 좋다

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