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초급

졸깃졸깃 명절 잡채

레시피 ID: 6903615 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

명절이나 식당에 가야 먹는 잡채. 이제 집에서 간식으로 즐겨보세요.

당근, 새송이버섯, 양파, 어묵은 채 썰어주세요. 팬에 참기름을 살짝 두르고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.소금 톡톡. 숨이 죽으면 다른 접시로 옮겨 주세요.

시금치는 찬물에 깨끗이 씻어서 끓는 물에 1분간 데쳐 주세요. 찬물에 헹구고 물을 꼭 짜주세요. 참기름 1T, 소금 톡톡한후 조물조물 무쳐주세요.

소고기는 간장 또는 굴소스 1T, 후추 톡톡 한 후 팬에서 달달 볶아주세요. 잘 익었으면 접시에 보관해 주세요.

당면은 끓는 물에 7분간 삶아주세요. 다 익으면 거름망에 거른 후 간장 3T, 참기름 2T를 넣고 조물조물 섞어주세요. 그래야 면끼리 안붙어요.

큰 볼에 당면, 볶은 채소, 소고기, 시금치 등 모든 재료를 넣고 간장 3T, 참기름 2T, 소금 톡톡하고 무쳐주세요. 중간중간 간을 봐주세요. 싱거우면 간장을 추가해 주세요. 취향에 따라 설탕도 1t 정도 넣어도 좋아요. 호불호가 갈라지만.ㅋ

이쁜 접시에 잘 담아주세요.