당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

촉촉한 가지와 돼지고기 볶음

레시피 ID: 5375990 • 2025.10.14

조리시간

인원

난이도

아무나

카테고리

한식

양파와 가지맛이 참 어울리는 가지돼지고기 볶음

윤이 반질반질한 가지와 돼지고기 앞다릿살을 준비하고 이것을 먹기 좋도록 썰어 주세요.

가지는 길이로 4등분 하고 5cm길이로 썰어 주세요. 두반장과 노추 소스를 사용하려고요. 두반장을 고춧가루가 들어가서 칼칼하고 맛이 좋더군요.

달군 팬에 올리브유 두르고 고기양념은 노추 소스 약간 넣고 두반장을 한큰술 넣어 양념이 베도록 잠시 두면 좋지만 전 즉석에서 했습니다. 마늘을 조금 추가해도 좋고요. 후추도 살짝!

팬에 올리브유 두르고 고기를 중불로 볶으면서 채썬 양파도 같이 볶아 주세요. 가지도 따로 볶아주세요..간은 따로 하지 않고 두반장으로 대신합니다.

가지는 물러야 맛이 있으니까 촉촉하게 잘 볶아 주세요.

접시에 돼지고기와 양파 볶은 것을 접시 아래에 듬뿍 얹고

위에 가지볶음을 소복하게 담아냅니다.