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초급

오징어볶음 물 생기지 않는 맛있는 오징어볶음

레시피 ID: 7004560 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

다 먹을때까지 물이 생기지않는 오징어 볶음 레시피입니다.

믹싱볼 요리스푼 도마 계량스푼 볶음팬 가위 소스볼

깨끗이 손질한 오징어는 먹기 좋게 잘라준다.

양념장은 골고루 섞어준다. 진간장 1 큰술, 굴소스 4 큰술, 올리고당 2 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 4 큰술, 마늘 1 큰술, 생강 1 작은술, 식용유 1 큰술, 후춧가루 조금, 전분가루 1 큰술

양파는 굵게 썰어 준다 양파 1/2개

당근도 양파 크기로 굵게 썰어 준다 당근 1/2 개

양배추도 굵게 썰어 준다 양배추 1 잎

대파는 어슷 썰어 준다 대파 1대

깻잎도 크게 썰어 준다 깻잎 5장

아무 것도 넣지않은 마른 팬에 손질한 오징어를 익혀 담아놓는다. 나중에 다시 볶을 거라서, 살짝 익을 정도로만 볶는다.

마른 팬에 썰어놓은 채소를 넣고, 센 불에서 살짝 타듯, 볶아준다. 그래야, 불 맛이 나거든.

채소가 살짝 숨이 죽으면, 익혀놓은 오징어와 양념장을 넣어준다

마지막에 깻잎을 넣어준다

오래 익히지않아도 되고 한번만 골고루 섞어준다

참기름 1 큰술을 둘러 준다

통깨를 넣어 섞어 마무리한다

물 생기지않는 오징어 볶음 완성