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아무나

훈제오리숙주볶음:쉬워서 좋다, 그럴싸 해보여 더 좋다

레시피 ID: 6836873 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

느즈막히 일어나 온가족이 함께 하는
밥상의 메인디쉬로 라면 끓이는 것만큼이나
만들기 쉬운, 그러나 그 내용과 비주얼은
그럴싸한 훈제오리숙주볶음을 만들어 냈어요

달군 팬에 훈제오리를 넣고 볶는다

기름을 어느정도 따라내어 버리거나 키친타올로 닦아가며 볶는다

숙주나물을 넣고 소금+후추를 약간씩 넣고 휘리릭 볶는다 다른 양념없이 소금+후추로만 볶아내면 맛이 담백깔끔하고 여기에 양조간장을 약간만 넣어주면 좀 더 진한 풍미가 생긴다 굴소스맛을 좋아한다면 그것만으로 볶아내어도 좋다

손가락 마디 길이로 자른 부추를 넣고 불을 끈 후 가볍게 섞어준다

접시에 담아낼 때 볶아진 채로 담아내기 보다 훈제오리 골라서 접시 가장자리에 돌려담은 후 숙주나물을 가운데 소복히 올려주면 더 그럴싸한 요리가 된다