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아무나
블루베리 멸치볶음 이만한 영양밑반찬 쉽지않다!
레시피 ID: 6857461
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
지난번 크랜베리멸치볶음에 이어 이번엔 보랏빛 웰빙푸드 건블루베리를 넣고 멸치볶음을 만들어 봤는데요, 만들고 보니 정말 이만한 영양밑반찬이 또 있을까 싶을정도로 맛도 참 좋더라구요. 견과류 사면 은근 크랜베리와 요것만 남게 되는데, 남은거 활용해서 멸치랑 볶아보니 두고 먹는 찬으로도 굿이에요~ 다양하게 먹는 밑반찬 이번엔 블루베리 멸치볶음으로 올려봅니다.
태그
#멸치볶음
#블루베리멸치볶음
#밑반찬
#마른밑반찬
#영양반찬
재료
주재료
-
🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 청고추2 개
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🍽️ 마요네즈1 큰술
-
🍽️ 잔멸치100 g
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🍽️ 홍고추또는 청양고추2 개
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🍽️ 건블루베리100 g
-
🍽️ 참치액or 간장1 큰술
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🍽️ 꿀or 올리고당3 큰술
조리 순서
1
기름을 두르지 않은 상태에서 잔멸치를 볶아서 멸치의 잡내를 제거하고, 기름을 두른뒤 멸치를 볶다가 건블루베리를 넣고 볶아주세요.
2
분량의 참치액이나 간장 1큰술과 꿀 3큰술, 마요네즈 1큰술을 넣어 볶아주세요. 집집마다 꿀병 하나씩 쟁여두신거 있지요? 명절에 선물받고 잘 안드시고 그런것들...ㅋㅋ 그냥 넣어두지 마시고 요런 볶음요리할때 올리고당 대신 사용하심 참 좋아요. 다 볶아지면 불을 끄고 청홍고추 송송 썰어 놓으신거 넣고, 통깨도 1큰술 넣어서 골고루 섞어서 마무리 합니다.
3
저는 요기에 청양고추 넣어줌 칼칼한 맛까지 너무 좋더라구요. 건블루베리가 꼭 서리태콩처럼 보여서 꼭 콩자반 같기도 하고...ㅋㅋ 멸치랑 먹으면 새콤하면서도 맛이 끝내준답니다.
