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아무나

고소한 케일쌈밥과 진저잼 넣은 두부 강된장

레시피 ID: 7015733 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

자투리 채소들과 두부 잘게 다져 된장과 볶아주면 짜지 않고 맛있는 강된장이 되지요. 밥에 강된장을 올리고 찐 케일로 감싸 촉촉하고 고소한 케일쌈밥, 건강하게 드세요.

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 포크 내열용기 전자레인지 완성접시

두부는 물기를 제거한 후 으깨준다. 볼 , 포크

깨끗하게 세척한 케일은 쪄낸 후 식혀둔다.※ 전자레인지용 찜기 사용함. 내열용기 , 전자레인지

양파, 파, 호박, 청양고추, 마늘을 잘게 다져준다. 도마 , 조리용나이프

참기름 1스푼을 넣고 다진 야채를 넣어 볶아준다. 냄비 , 요리스푼

호박이 어느 정도 익으면 다진 두부를 넣고 볶는다.

된장, 고춧가루, 진저잼을 넣고 잘 섞어준다.

물을 넣고 되직해질때까지 졸여준다.

뒷면이 보이게 케일을 놓는다.

현미밥을 올리고 케일 잎에 올리고 강된장 1/3 티스푼을 밥 위에 올린다. 강된장의 짠맛에 따라 양을 조절하고 쌈밥 안에는 적게 넣은 후 먹을 때 쌈밥 위에 강된장을 추가해서 먹는다.

줄기 부분을 접어 올리고 케일 잎으로 밥을 한 번 말아주고, 옆면으로 밥이 나오지 않도록 양쪽 옆면의 케일을 접어 올린다.

그대로 돌돌 말아 케일쌈밥 을 완성한다.