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아무나

아스파라거스 버섯볶음

레시피 ID: 6847021 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

간은 소금이랑 간장으로 간단히 맞추면 되기때문에 재료손질만 해놓으면 아주 금방 완성되는 버섯볶음요리예요. 전 버섯을 워낙 좋아해서 종종 버섯사다 먹는데요. 이번에 아스파라거스와 함께 첨 먹었는데 넘 맛있더라구요.

우선 재료는 손질해주세요. 양파, 당근, 파프리카는 먹기 좋게 채썰어주세요.

아스파라거스는 먹기좋은 사이즈로 3등분씩 잘라서 씻어주세요. 버섯도 씻어 먹기 좋은 사이즈로 손으로 결대로 찢어주었어요.

냄비에 물이 끓으면 소금을 아주 조금 넣어주세요.

아스파라거스는 2분 정도 살짝 데쳐서 건져내고 물기를 빼서 준비해주세요.

팬에 올리브유를 두른후 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.

적당히 양파가 익을때쯤 후추도 함께 넣어주세요.

당근이 어느정도 익음 준비한 아스파라거스와 버섯을 넣고 볶아주세요.

버섯과 아스파라거스가 숨이 죽으면

소금은 1티스푼정도 넣어주시고요.

만능간장 1큰술을 넣어주세요. 그리고 양념이 잘 베이게 잘 섞어주세요. 간장은 만능간장말고 양조간장이나 조림간장 넣어도 되요.

마지막으로 준비한 파프리카를 넣어주심되요. 파프리카는 살짝 2분 정도만 볶아주심 되요.

그리고 후추를 좀더 넣어 마무리.

그릇에 담아주시면 완성이예요. 간단한 아스파라거스 버섯볶음이 완성 되었어요.