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아무나
염장 미역줄기볶음 레시피
레시피 ID: 7056275
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
참치액과 들기름으로 간단하게 만들어본 미역줄기볶음입니다. 날이 더워 입맛이 없는 날 자극적이지 않으면서도 감칠맛 도는 밑반찬이 필요할 때 딱 좋은게 바로 요 미역줄기볶음인데요. 미역줄기볶음 레시피에서 젤 중요한 포인트는 염분기를 깨끗하게 빼지 않는 것! 보통 짠기를 완전히 제거하려고 장시간 물에 담가두는 경우가 많은데 미역줄기의 경우는 어느 정도의 염분기가 남아있어야 특유의 감칠맛을 낼 수 있어요. 재료와 조리법이 모두 간단해서 자주 만들어도 부담이 없는 미역줄기볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 들기름1 큰술
-
🍽️ 당근50 g
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 식용유넉넉히
-
🍽️ 염장미역줄기500 g
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
미역줄기 500g을 준비해 흐르는 물에 헹궈준 후 물에 담가 10~15분간 짠기를 빼주세요. 믹싱볼 , 채반 미역줄기 손질법
2
당근 50g, 양파 1/2개를 얇게 채 썰고 짠기 뺀 미역줄기는 먹기 좋게 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 당근 손질법
3
팬에 기름을 넉넉히 두르고 미역줄기와 다진마늘 1T를 넣고 중약불에서 5분가량 천천히 볶아주세요. 미역줄기의 양이 많이 때문에 중간에 기름 보충을 해가며 미역줄기가 부드러워 질때까지 충분히 볶아줍니다. 프라이팬 , 조리주걱
4
미역줄기가 부드럽게 볶아지면 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해지도록 볶아주세요.
5
양파가 투명해지면 참치액 1T로 감칠맛을 올려주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 돼요. 숟가락
6
통깨 1T, 들기름 1T 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.