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초급
삼색우엉볶음 만들기
레시피 ID: 3349522
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우엉을 이용해 밥반찬으로 좋은 볶음을 해 보았습니다.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 파1/2 대
-
🍽️ 집간장1 작은술
-
🍽️ 우엉1.5 대
-
🍽️ 조청1.5 큰술
-
🍽️ 당근2cm 길이1 토막
조리 순서
1
우엉은 칼등으로 긁어 껍질을 벗긴 후 식초물에 담구어 갈변이 일어나지 않도록 합니다. 5~6cm 길이로 한토막씩 자른 다음 채썰어 줍니다.
2
당근과 파도 굵기가 있게 채썰어 줍니다.
3
팬에 기름을 1 + 1/2큰술과 다진마늘 1큰술을 향이 날때까지 볶습니다.
4
우엉이 어느정도 익으면 시판간장 2큰술, 집간장 1작은술, 조청 1+ 1/2큰술을 넣고 센불에서 조리듯 볶습니다. 우엉이 다 익어 흐물해지면 마지막에 파를 넣고 살짝 볶은 다음 불을 끄고 참기름 1작은술을 넣고 섞어 반찬으로 내어 가시면 OK.
