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양배추 볶음밥 [양배추와 소세지의 앙상블! 양배추의 아삭함과 소세지의 감칠맛은 찰떡궁합!]
아무나

양배추 볶음밥 [양배추와 소세지의 앙상블! 양배추의 아삭함과 소세지의 감칠맛은 찰떡궁합!]

레시피 ID: 6975669 • 2025.10.14
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조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

양배추는 위건강에 좋은 식재료죠?
​
양배추 1통 사면 이 요리 저 요리
다양하게 쓰임이 많잖아요.
오늘은 양배추 넣고 만든 볶음밥 소개할게요.
​
물론 양배추 볶음밥이라고 해서
양배추만 넣는 건 아니고요.
​
냉장고에 있던
후랑크 소세지를 함께 넣고 만들었어요.
​
다진마늘과 대파, 양파까지 넣고 만들었더니
향긋하고 맛있네요.

태그

#양배추볶음밥 #소세지볶음밥 #양배추요리 #볶음밥

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1/2 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 밥
    2 컵
  • 🍽️ 맛술
    2 스푼
  • 🍽️ 굴소스
    1 스푼
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 스푼
  • 🍽️ 진간장
    3 스푼
  • 🍽️ 깨
    1/2 스푼
  • 🍽️ 양배추 잎
    7 장

조리 순서

1

손바닥만 한 양배추 잎 7장을 사용했어요. 양배추잎을 겹쳐두고 채썰어 주세요. 채 썬 양배추의 양은 1.5줌 정도 되네요.

조리 과정 1
2

후랑크 소세지 2개를 준비해 주시고요. 동글동글 얇게 썰어주세요. 저는 냉장고에 있던 후랑크 소세지를 사용했는데요. 베이컨도 좋고 햄도 좋고 냉장고에 있는 재료 넣으시면 돼요.

조리 과정 2
3

양파 1/2개를 채썰어 주시고요. 대파 1/2개를 송송 썰어주세요.

조리 과정 3
4

진간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

조리 과정 4
5

기름 두른 팬에 다진마늘 1스푼과 대파를 넣어주시고요. 약한불에 볶아서 기름에 향을 입혀주세요. 대파가 어느정도 익으면 소세지를 넣고 함께 볶아주세요.

조리 과정 5
6

소세지가 노릇노릇 익으면 양배추도 넣어주세요. 처음에는 양배추의 부피가 크지만, 볶다보면 숨이 죽어요. 좀 볶다가 소금 2꼬집, 후추 2꼬집 넣고 계속해서 볶아주세요. 양배추의 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 돼요.

7

미리 만들어 둔 양념장을 넣고 잠깐 볶아주시고요. 밥 2컵을 넣고 함께 볶아주세요. 재료들과 밥에 양념이 골고루 배이도록 볶아주시면 돼요.

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