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중급

인삼오일을 이용한 인삼필라프와 인삼토마토 살사소스

레시피 ID: 6914512 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

인삼을 어떻게하면 다방면으로 활용할 수 있을까 생각하다가
인삼오일을 떠올렸다 볶거나 튀길때 기름을 많이 쓰는데
이때 쓰는 기름을 인삼오일로 대체한다면 좋을 것이라 생각해서 탄생하였다

전체적인 재료입니다(사진에 없는것도 있습니다)

토마토 살사에 들어갈 양파와 토마토를 챱해주세요

양파와 토마토 챱을 그릇에 넣고 소금 후추 두꼬집 파슬리 1스푼 인삼오일 3스푼을 넣어서 섞어주세요 인삼 토마토 살사 완성입니다

필라프 소스-a1스테이크 소스,인삼오일,굴소스를 1:1:1 비율로 두스푼씩 넣어주세요

필라프 재료 닭가슴살은 삶아서 한입 크기로 잘라주세요 피망은 눈에보일정도로 챱해주세요 마늘은 슬라이스해서 준비합니다 양송이는 슬라이스해서 준비합니다 인삼도 슬라이스 해주세요

인삼오일 세스푼을 넣고 인삼,마늘 슬라이스를 약불에서 인삼 향이 올라올때 까지 볶아주세요

닭가슴살 피망 양송이 파슬리 땡초를 넣고 센불에서 볶아주세요

필라프소스를 넣어 볶아주세요 (섞어준다는 느낌으로 10초이내로 볶아줍니다)

필라프 소스를 넣고 섞어준뒤 바로 밥을 볶아주세요 센불에서 볶으면 좋지만 어려우신분들은 불을 끄고 섞어준다는 느낌으로 볶아도 좋습니다

인삼토마토살사는 나쵸나 빵 크레커 등등 사용할 수있는 음식이 많습니다.저는 바게트 위에 올려서 만들었습니다 필라프 소스 또한 제목만 필라프 소스지 양식에 활용도가 높습니다.(폭립,파스타,스테이크소스,필라프 등등)

인삼 오일- 인삼을 슬라스해서 기름500ml에 넣고 4주간 숙성시켜 줍니다 개봉했을때 인삼향이 올라오면 성공입니다