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초급
간단한 밑반찬 간장어묵볶음
레시피 ID: 7063848
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
누구나 호불호없이 좋아하는 밑반찬이 있다면
그 중 하나는 오뎅간장볶음이 아닐까 싶은데요.
김밥에도 사용되고 국, 탕에도 그리고
볶음 요리에도 사랑받는 어묵!
오늘은 많은 분들이 좋아하는 간장어묵볶음을
만들어보았답니다.
그 중 하나는 오뎅간장볶음이 아닐까 싶은데요.
김밥에도 사용되고 국, 탕에도 그리고
볶음 요리에도 사랑받는 어묵!
오늘은 많은 분들이 좋아하는 간장어묵볶음을
만들어보았답니다.
태그
#어묵볶음
#오뎅볶음
#밑반찬
#반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파0.5 개
-
🍽️ 양파0.5 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 청고추1 개
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 어묵250 g
-
🍽️ 물엿2 큰술
-
🍽️ 통깨약간적당량
조리 순서
1
오뎅간장볶음에 들어갈 채소들은 채썰어 준비해주세요. 재료들을 일관성있게 통일시켜 잘라주시는게 좋습니다.
2
어묵은 얇게 채썰어 준비해주세요. 이 때, 저염식을 하시거나 염분이 부담되는 분들은 끓는물에 30초간 데쳐내어도 좋습니다. 조금 더 건강하게 먹고싶다면? 어묵을 끓는물에 살짝만 데쳐 사용해보세요. 나트륨과 기름기가 어느정도 제거되어 덜 자극적인 어묵볶음을 만드실 수 있습니다.
3
식용유 2큰술을 넣고 중약불에 어묵을 살짝만 볶아주세요. 생각보다 어묵이 빨리 타버리니 짧은시간이면 충분히 가능합니다.
4
[간장어묵볶음 양념] 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술 물엿 2큰술, 참기름 1큰술 통깨약간을 넣고 잘 볶아주신 다음 곧바로 손질해놓은 채소도 넣고 잘 볶아주세요!
