당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
중급
올리브쇼의 가지된장덮밥 만들기
레시피 ID: 6710269
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
-
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
두반장과 된장의 만남~ 아이들에게도 인기 만점인 가지된장덮밥!
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 마늘1 개
-
🍽️ 대파1/4 개
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 물100 cc
-
🍽️ 된장1 큰술
-
🍽️ 설탕약간
-
🍽️ 올리브유약간
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 간 돼지고기50 g
-
🍽️ 가지1
-
🍽️ 두반장1 작은술
-
🍽️ 녹말물1 큰술
조리 순서
1
마늘은 굵게 다져요. 대파는 송송 썰어 주세요. 가지 한개를 큐브모양으로 썰어 주세요. 양파도 큐브모양으로 썰어 주세요.
2
올리브유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 센불에서 볶다가 양파도 같이 볶아 주세요.
3
반정도 익으면 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해 주세요.
4
고기색깔이 갈색 빛이 돌면 된장 한큰술을 넣고 다시 볶아요. 썰어 놓은 가지를 넣고 물100cc, 설탕 약간을 넣어 졸여요. 그 후에 두반장을 한작은술을 넣고 졸여요.
5
녹말가루 한큰술을 물에 풀어서 덮밥 소스에 부어요. 덮밥 소스가 완성될 즈음 참기름을 약간 넣어요. 껍질을 제거한 가지 1/4개를 큐브 모양으로 썰어요. 가지는 기름을 두르지 않고 갈색이 될 정도로 볶아요. 밥 위에 만들어 놓은 덮밥 소스를 올리고, 볶은 가지를 올리면 완성! (전 가니쉬는 만들지 않았어요. 이건 생략하셔도 무난할 듯 합니다.)
