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아무나

엄마표 과자같은 잔멸치볶음 만들기 한번 먹으면 끊을수 없는~

레시피 ID: 6947447 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 아주 어릴적부터 엄마가 해주던 과자같은 멸치볶음을 해보려 해요. ㅎㅎ어릴때 이렇게 해주면 멸치를 한그릇도 먹을수 있었구요. 지금도 그냥 이거랑 밥만도 먹어요.

후라이팬이나 웍을 달궈주세요.

냉동실에 있던 잔멸치 종이컵2컵을 맨 후라이팬에 넣고 볶아 주세요. 멸치몸에 습기가 없어지게 비린내도 날아가게 달달 볶아 주세요.

설탕, 꽃소금(맛소금)준비해 주세요.

맨 후라이팬에 볶아둔 멸치에 식용유 밥숟가락 5개 넣어주세요.

멸치에 기름이 골고루 묻도록 볶아 주세요.

설탕 밥숟가락 4 듬뿍

잘 섞이게 볶아 주세요.

통깨를 넣고 잘 섞어 주세요.

과자같은 잔멸치볶음 완성 식으면 밀폐용기에 담아 주세요.