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초급
알리오 올리오 보다 더 맛있는 포르타벨라 볶음국수
레시피 ID: 7021145
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
알리오 올리오 보다 더 맛있는 포르타벨라 볶음국수
태그
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#토요일
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 쪽
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🍽️ 간장2 숟가락
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 표고버섯1 송이
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🍽️ 느타리버섯조금
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 다진마늘1/2 숟가락
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🍽️ 고추가루1/2 숟가락
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 홍고추1/2 개
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🍽️ 차돌박이100 g
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🍽️ 참치액젓1 숟가락
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 양송이버섯5
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🍽️ 국수2 인분
필요한 조리도구
채반
냄비
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
궁중팬
조리 순서
1
오늘 들어갈 재료들입니다
2
차돌박이대신 돼지고기로도 소를 써도 전혀 상관없습니다. 도마 , 조리용나이프
3
고명으로 사용할 대파는 잎파리부분만 반을 갈라 점액질을 제거해 주세요. 그리고 가늘게 썰어 둡니다.
4
.올리브유를 두르고 대파 흰부분 다진걸 넣고 파기름를 내줍니다. 편마늘도 좀 넣어주면 더 좋겠죠 궁중팬 , 조리용스푼
5
그런다음 차돌박이 몇장 썰어넣고 볶아줍니다.
6
양파와 표고버섯도 넣고 고추가루를 반 수저, 국간장 1수저 투하한뒤 볶아주세요.
7
매콤함도 올라오고 파향이 스멀스멀~~은은하네요. 이런 향이 나줘야 볶아도 맛있습니다.물 반컵을 부어주고 굴소스 1수저, 참치액젓 1수저, 후추조금 넣고 볶아줍니다.
8
그런틈에 국수를 삶아주는데요..국수는 약간 덜 삶아줘야합니다. 부르르~~물 세번은 없구요. 부르르~ 끓어오르고 30초만 더 익혀주세요. 냄비
9
그런다음 찬물에 한번 씻어내고~~ 채반
10
양송이 버섯은 국수 넣기전에 휘리릭~~ 볶아내야 질감이 살아 납니다.
11
물끼뺀 국수를 투하합니다. 왜 덜 삶으라했는지 아시겠죠~~바글 바글~~휘리릭~~ 면에 소스가 스미도록 볶아내 주구요.
12
그런다음 국수만 건져 그릇에 담아내고 버섯들과 소스를 먹음직스럽게 올려주고 준비해둔 점액질 제거한 대파를 고명으로 마무리~ 알리오올리오보다 더 맛있는 포르타벨라 볶음국수가 시각을 자극합니다. 접시