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초급
멸치 볶음
레시피 ID: 6867581
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
멀리 떠나는 랑님의 밑반찬으로 준비 해봤어요~
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 청양고추3 개
-
🍽️ 참기름약간
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🍽️ 다진마늘0.5 T
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🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 올리고당4 T
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 마요네즈1 T
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🍽️ 견과류1 줌
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🍽️ 지리멸치200 g
조리 순서
1
멸치는 채반에 쳐서 가루랑 불순물을 제거해주세요
2
멸치를 포도씨유에 볶다가 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아주세요. *쎈불로 하면 타고 딱딱해져요.
3
견과류를 넣어 팬 한쪽으로 밀어준후 간장.올리고당.맛술을 넣어 섞은후 모든재료를 버무린후 마요네즈 한술을 넣어 볶아주세요. ※마요네즈를 넣음 식은후에도 딱딱하지않고 서로 들러 붙지도 않아요~
4
매콤한걸 좋아하시면 청양고추 넣어 재빨리 볶아 주세요~
5
불을 꺼고 참기름..깨소금 넣어주시면 완성
