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아무나
새우젓 애호박볶음 만드는법 감칠맛 끝내주는 반찬!
레시피 ID: 6942882
•
2025.10.13
조리시간
5분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 애호박으로 반찬을 좀 만들어봤어요. 바로~ 애호박볶음이데요. 그냥 소금으로 간하는것보다는 새우젓을 넣으면 감칠맛이 나요. 더 구수하고~ 진한 한국적인 맛이지요.
태그
#애호박볶음
#애호박나물
#애호박
#명절나물
재료
주재료
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 참기름1 숟갈
-
🍽️ 다진마늘1 숟갈
-
🍽️ 애호박1 개
-
🍽️ 통깨1 숟갈
-
🍽️ 후춧가루2 번
-
🍽️ 식용유2 숟갈
-
🍽️ 새우젓1/3 숟갈
조리 순서
1
애호박은 반달모양으로 썰어주었어요.
2
양파는 먹기 좋게 한입크기로 썰어요.
3
새우젓 1/3숟갈, 후춧가루 약간, 다진마늘 1숟갈이게 기본이예요. 어른들만 드신다면 고춧가루를 넣으면 칼칼해서 더 좋아요.저흰 아이들밥반찬이라서 매운재료는 뺐어요.
4
강불로 예열한 후라이팬에 식용유 2숟갈 넣고~다진마늘을 먼저 볶아요.
5
마늘향이 올라오면애호박과 양파를 볶다가~ 반쯤 익으면 불을 중불로 줄여요.
6
이때 새우젓 1/3숟갈 정도 넣고 더 볶아요.보통 야채는 강불에서 아삭하게 볶아내지만애호박볶음은 좀 뭉근하게 ~ 부드럽게 볶아야 제 맛인것 같아요.야채에서 충분히 수분이 나올수 있도록 천천히 익히는게 포인트!! 간을 보고 좀 싱겁다 싶으면 새우젓국물을 조금 더 넣어주세요.
7
마지막으로 참기름 , 통깨 넣고 끝! 새우젓이 들어가서 간간하니~넘 맛있는애호박나물 완성되었어요.^^