당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
잡채밥 만들기 남은 잡채로 중국식 덮밥 만들어요
레시피 ID: 6904523
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
나만의 잡채 레시피
야채와 고기를 따로 볶은 뒤 잘 섞어주고
먹기 직전에 당면은 한 끼 분량만 끓이고
준비해둔 재료도 한끼 먹을 분량만 덜어서
양념에 무쳐서 먹는다
남은 재료를 냉동 보관해 놓으면 언제든
잡채나 잡채밥을 만들어 먹을 수 있어 좋다
지난번 딸아이에 생일날 넉넉하게 만들어 놓은 잡채 재료가 냉동 보관 되어 있어서
맛있는 잡채밥을 만들었다
야채와 고기를 따로 볶은 뒤 잘 섞어주고
먹기 직전에 당면은 한 끼 분량만 끓이고
준비해둔 재료도 한끼 먹을 분량만 덜어서
양념에 무쳐서 먹는다
남은 재료를 냉동 보관해 놓으면 언제든
잡채나 잡채밥을 만들어 먹을 수 있어 좋다
지난번 딸아이에 생일날 넉넉하게 만들어 놓은 잡채 재료가 냉동 보관 되어 있어서
맛있는 잡채밥을 만들었다
태그
#잡채밥
#잡채덥밥
#남은잡채
#중국식잡채밥
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 물1.5 컵
-
🍽️ 설탕1 큰술
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 굴소스2 큰술
-
🍽️ 식용유2 큰술
-
🍽️ 감자 전분2 큰술
-
🍽️ 남은 잡채또는 잡채재료3 종이컵
조리 순서
1
냉동실에 꽁꽁 얼려둔 잡채 재료를 해동 했다 잡채 재료라서 당면이 들어가 있지 않으므로 당면은 따로 불려서 한 번 데쳐 주었다
2
해동하고 기름을 두른 팬에 살짝 볶아주기
3
당면이 들어가 있는 잡채라면 팬에 기름을 두르고 함께 볶아주면 되지만 나는 당면을 따로 불려서 삶은 뒤 넣어서 재료와 함께 볶아주었다
4
굴 소스와 간장, 설탕, 맛술을 넣은 양념장을 넣고 물도 넉넉하게 한 컵 이상을 넣어서 끓여낸다
5
물은 재료가 자작하게 잠길 정도로 넣어주면 될 듯
6
한소끔 끓여지면 간을 보고 굴 소스나 간장 또는 설탕으로 간을 맞춘다
7
감자 전분은 물에 섞어 넣어 주면서 농도를 맞춘다
8
1분 정도 더 끓여지면 완성~ 마지막에 후추 톡톡