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오리주물럭 만들기 레시피 오리볶음 매콤한 오리주물럭

레시피 ID: 6997506 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오리볶음탕 먹고 싶다는 남표니 "그게 뭐야?" 물었더니 닭도리탕 느낌의 주물럭 요리 먹고 싶다는 말이더라고요ㅎ_ㅎ 오리볶음탕 레시피 어려울 것도 없고 집에 간단한 야채 재료 있길래 저녁 메뉴로 만들어 먹어봤어요

잡내에 예민한 남표니를 위한 요리술 숙성 집에 남아있던 청하 사용했습니다. 소주 있으면 쓰셔도 돼요

집에 있는 자투리 채소 준비, 대파와 깻잎 양파 꺼내보았어요. 먹기 좋은 크기로 Cut~ 부추, 당근, 양배추, 감자 등등 냉장고 확인해서 야채 팍팍 섞어주세요

양념장 만들기 재료는 고추장, 간장 2 : 다진 마늘 1.5 : 올리고당, 설탕 1 비율에 맛술과 후춧가루 첨가해 만들었어요. 매콤한 맛 원하시는 분은 고춧가루 또는 청양고추 추가하시길 : )

이대로 쉐이킷 쉐이킷 양념이 잘 베이게 섞어주어요

프라이팬 센 불로 달궈놓고 만들어 놓은 주물럭 달달 볶아냅니다

고기가 익는 것 같으면 야채 소환 !

양념 때문에 탈 수 있으니 잘 뒤적여 주어야 돼요 : )

팽이버섯은 마무리 단계 즈음 깨끗하게 세척해서 같이 볶아줍니다 +버섯은 센 불에 잘 익혀 먹는 센스

향긋함을 더해줄 깻잎 올려서 한 번 더 휙~휙~ 볶아주어요 : )

마지막은 참기름과 통깨 찹찹