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건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법(김진옥요리가좋다)

레시피 ID: 6905151 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요. 김진옥입니다.
오늘은 건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법 소개하겠습니다.
표고버섯볶음을 만들때는 살짝 데친후 양념후 볶아야
실패하지 않을수 있습니다.
굴소스가 있다면 간장양 조금 줄이고 굴소스를 소량 넣어도 맛있답니다. 당근생략가능합니다.

1. 표고버섯10개는 가위로 밑둥을 잘라주세요~

2. 표고버섯을 끓는물에 넣고 1분정도 데쳐준후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐준후~ 물기를 살짝 눌러 줍니다.

3. 데친 표고버섯을 슬라이스해주시고요~ 당근,양파 채썰어주세요~

4. 볶음팬에 썰은 표고버섯,당근,양파를 넣고요~ 다진마늘1/2T.식용유2T.간장3T반.미림1T.올리고당1T. 후춧가루소량.소금1/4T정도를 넣은후 살살 버무려 10분정도 재워줍니다.

5.위 4번에서 재운 표고버섯에 물50ml를 넣고 중불로 켠후 3~4분정도 볶다가~ 국물이 거의 졸때까지 볶아주세요~

6. 다진파3T를 넣고 1분정도 더 볶다가~ 마지막에 참기름1/2T와 깨를 넣고 한번만 뒤적이면 완성입니다.