당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

차돌박이 숙주볶음 맛있게 만드는 황금 레시피

레시피 ID: 6926771 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

반찬이나 술안주로 너무 괜찮은 것 같아서 자주 만들어 먹곤 하지요
오늘도 냉동실에 있는 차돌박이 바깥 구경시켜 주었지요
손님초대요리로도 엄지척 이네요

차돌박이의 핏물을 제거해준다 차돌박이는 키친타월로 핏물을 제거해준 다음 먹기 좋게 잘라줍니다~

차돌박이 숙주볶음 맛있게 만드는 팁 차돌박이에 굴 소스와 청주 생강 술로 밑간을 해줍니다

차돌박이의 느끼함을 잡아주는 법 차돌박이가 자칫 느끼할 수 있기에 느끼함을 잡아주려고 고추기름을 1 큰술 둘러준 다음 마늘을 볶아줍니다

차돌박이를 센 불에서 볶아준다 마늘향이 올라오면 차돌박이를 넣고 센 불에서 빨리 볶아줍니다

숙주는 살짝만 볶아준다 차돌박이가 거의 다 익었을 때 숙주를 넣고 볶아줍니다 모자라는 간은 간장이나 소금으로 해줍니다

마지막에 참기름과 후추를 넣어준다 쪽파나 미나리 풋고추 등 어느 것도 괜찮은데 저는 양파가 싹이 크게 올라온 것을 잘라서 넣었어요 마지막에 참기름과 깨소금 후추 넣고 마무리해줍니다

완성 그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다 완성 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다

숙주가 아삭하고 씹는 식감이 좋아서 저는 숙주를 넉넉히 넣어준답니다

양파 싹도 쪽파 못지않게 맛있어요

차돌박이 숙주는 손님 #초대요리 에도 엄지척할 수 있는 간단하면서도 맛있답니다

반찬으로도 만들어 놓으면 한 접시 개 눈감 치듯 먹어치운답니다 술안주로도 손님 초대요리로도 인기가 좋은 #차돌박이 #숙주볶음 입니다