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초급

황사에 좋은 더덕 제육볶음

레시피 ID: 1940324 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤한 양념장으로 더덕 제육볶음을 만들어서 저녁밥상에 올려 보려고 준비해 보았어요.

돼지고기는 기름기가 적은 목살로 준비해서 적당한 크기로 썰어 줍니다.

더덕은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질을 제거하고 어슷 썰어 줍니다. 당근과 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 당근은 반달 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다. 양배추는 흐르는 물에 씻어서 적당한 크기로 썰어 주고 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 채 썰어 줍니다.

분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.

볼에 돼지고기와, 더덕, 대파, 당근, 양배추, 풋고추, 양념장을 넣어 고루 버무려서 재워 둡니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어서 볶아 줍니다.

접시에 채 썬 깻잎을 깔고 더덕 제육볶음을 담은 후 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.