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밥도둑 반찬 꽈리고추 볶음 레시피 꽈리고추 버섯볶음 맛있게 만드는법 꽈리고추 조림 요리

레시피 ID: 7043366 • 2025.10.14

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한식

밥도둑 반찬 꽈리고추 볶음 레시피 꽈리고추 버섯볶음 맛있게 만드는법 꽈리고추 조림 요리

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 포크 숟가락 소스볼

양념장에 표기된 재료를 분량껏 볼에 넣어주세요. 고춧가루는 중간입가 고춧가루를 사용해주세요. 소스볼 , 숟가락

설탕은 살짝 깍아 1스푼 넣어주세요. 단맛은 나중에 양념 맛을 살짝 보시고 조정해주시면 됩니다.

볶을때는 양조간장말고 진간장을 사용하셔야 풍미를 그대로 살릴수 있습니다.

미림은 알콜도수 14% 짜리 맛술입니다. 일반 맛술과 다르니 제품에 알콜도수 14% 가 적혀있는 제품인지 확인하고 사용하세요.

물엿을 넣어주세요. 물엿은 넣으면 은은한 단맛과 함께 재료에 윤기가 생겨 좋답니다~

감칠맛 넘치는 짠맛이 일품인 굴소스를 넣어주세요.

그외 참기름,통깨,맹물도 빠짐없이 넣어주시고 물엿과 설탕이 바닥에 늘러 붙어있지 않게 골고루 잘 섞어주세요.

무게가 애매하시면 꽈리고추 28~30개를 준비하시고 이렇게 까득 쥐어보면 한주먹에 14~5개가 나오더라고요. 대략 2주먹을 쥐어 준비하시는것도 좋습니다.

꽈리고추에 물을 넉넉하게 부어서 15~20분 정도 불린 다음에 2~3차례 헹궈주세요. 믹싱볼 , 채반

버섯도 분량껏 준비해서 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 도마 , 조리용나이프

깨끗히 씻은 꽈리고추 꼭지를 전부 제거해주세요. 꽈리고추 꼭지는 음식물 쓰레기 아니고 일반쓰레기 인거 다들 아시죠!!

.꽈리고추를 포크로 1~2회 찔러주세요. 이건 굳이 안하셔도 된답니다!

무조건 코팅팬에 간마늘과 식용유를 분량껏 넣어주세요. 프라이팬 , 요리스푼

약불에 재료가 자글거리면 2분 정도를 기름에 볶아서 마늘기름을 내어주세요.

마늘기름에 꽈리고추, 버섯을 넣고 강불에 1분 정도를 골고루 섞으면서 볶아주세요.

양념을 부어준 다음에는 너무 오래볶지마시고 강불에 대략 1분 30초 정도를 섞어가면서 볶아주세요. 너무 오래볶으면 버섯에서 불이 과하게 나옴과 동시에 꽈리고추가 질겨질수 있습니다.

밥반찬으로 같이 드셔보시면 없던 입맛도 살릴것 같이 맛있답니다!