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초급

순대볶음 만들기 술안주로도안성맞춤

레시피 ID: 6939122 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

언제 먹어도 맛있는 순대 매콤하게 볶음으로 만들어 먹어요!

순대는 반 정도 익을만큼 데워 주세요.너무 푹 데워 버리면 썰 때 터진답니다. 순대는 데치기 귀찮으면 그냥 분식집 순대를 사서 이용하셔도 된답니다!

야채들은 먹기 좋은 크기로 손질 해 줍니다. 양배추와 깻잎은 순대 볶음에 필수에요! 우동사리는 한 번 데쳐서 준비 해 주세요.

양념 계량대로 양념장을 먼저 만들어 줍니다.

궁중팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶다가 순대를 넣어 줍니다. 중강불 순대를 썰 때 가위로 썰어주면 더 편해요! 깻잎은 맨 나중에 넣어줍니다!

야채와 순대가 어느정도 익으면 데쳐 놓은 우동사리와 만들어 놓은 양념장을 넣고 잘 섞어 줍니다. 간은 입맛에 맞게 소금을 넣어주셔도 되요. 중강불 탈 듯 싶으면 물을 살짝씩 넣어 주세요.

마지막으로 참기름을 두르고 채썬 깻잎과 통깨를 뿌려주면 매콤한 순대볶음 완성!