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어묵볶음 만드는 법 매콤 꽈리고추 어묵볶음 레시피

레시피 ID: 6975396 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 오랜만에 #어묵볶음 #꽈리고추어묵볶음
#어묵볶음만드는법 소개해 봅니다
누구나 좋아하는 #가정식반찬 #매콤어묵볶음 간단하지만 만들어 놓으면
젓가락을 멈추지 못하게 하는 #어묵볶음요리 저와 함께 만들어 보실까요

어묵은 여러 모양의 어묵들이 많지만 저는 사각어묵을 준비했어요 꽈리고추는 깨끗하게 씻은 후 식초를 푼 물에 5분 정도 담갔다가 한번 헹군 후 꼭지를 따서 준비합니다

냉동실에 있던 어묵은 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 잡내와 불순물을 제거해 줍니다 어묵은 세로로 2등분 한 다음 1.5cm 정도 크기로 썰어 줍니다 양파는 채 썰고 꽈리고추는 2등분 해줍니다

포도씨유나 식용유를 1 큰술 둘러준 후 다진 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아준 후 어묵을 넣고 볶아줍니다

어묵볶음에 간장을 넣고 볶으면서 꽈리고추까지 넣어줍니다

어묵볶음에 다시마 우린 물 1/2컵을 붓고 고춧가루를 넣어 잘 섞어줍니다 마지막에 통깨를 넣고 볶아 놓으면 어묵이 부드럽고 촉촉하고 맛있어요 어묵은 너무 뻑뻑하게 볶으면 맛이 덜하지만 육수를 조금 넣어 볶아 놓으면 촉촉하고 부드럽고 맛있어요

마지막에 올리고당을 넣어 윤기를 줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 부드럽고 촉촉하고 맛있는 국민반찬 어묵볶음 완성입니다

간장 어묵볶음과 매콤 어묵볶음의 중간 맛으로 부드러운 맛에 자꾸만 손이 가는 어묵볶음요리 언제 먹어도 가정식 집 밥에 빠지면 서운하지요