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초급

진미채볶음 만들기 오징어채 볶음

레시피 ID: 7028428 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

며칠두고 먹어도 맛있게 먹어지는 진미채볶음 만들어봤어요. 부드럽게 볶기위해 전처리도 했답니다.

믹싱볼 키친타올 계량스푼 접시 프라이팬 요리젓가락 주방가위

진미채는 부드럽게 하기 위해서 물에 한번 헹궈줘요. 많이 딱딱한 진미채라면 30초~1분정도 담갔다 해도 됩니다. 믹싱볼

건져내고 남은 물기는 키친타월이용해서 대강 닦아주세요. 키친타올

먹기좋게 듬성듬성 가위로 대강 잘라주세요. 주방가위

코팅된 팬을 이용해 진행해주세요. 불을 켜지 않은 팬에 고추장, 프라이팬 , 계량스푼

다진마늘을 넣고 섞어주세요.

불을 약불에 놓고, 양념을 끓여줍니다. 불이세면 양념이 타게돼서 쓴맛이 날 수 있어요.

진미채를 넣고 1분만 빠르게 볶아주고 불을 꺼주세요. 요리젓가락

불을 끈 상태에서 올리고당 넣어줍니다. 지금 단계에서 올리고당이나 물엿을 넣어줘야 진미채볶음에 윤기가 생겨 보기좋아요.

참기름 넣고 버무려주세요.

접시에 담고 통깨 솔솔뿌려줍니다. 접시